かんたん酢豚
あっという間に出来る！本格派の味
《材料》…4～5人分
豚もも肉（ブロック）…300g
しいたけ…3～4枚
たまねぎ（大）…1個
にんじん（中）…１本
ピーマン…2～3個
たけのこ（水煮）…100g
パイナップル（缶詰）…３枚
酒、ショウガ汁、片栗粉…適量
（調味料）
砂糖…大さじ4・醤油…大さじ3・塩…小さじ1/2・酢…大さじ3・ケチャップ…大さじ1・水…50cc
《作り方》
①豚もも肉はひと口大に切り、酒、ショウガ汁に漬けておく。
②にんじん（固ゆで）たけのこ、しいたけ、ピーマンは乱切り、たまねぎはくし形に切っておく。
③下味をした豚肉に片栗粉をまぶし170ºcで揚げる。
④フライパンに油大さじ2杯ぐらい入れ、中火でたけのこ、にんじん、たまねぎ、しいたけの順に入れてさっと炒める
⑤肉とピーマン、パイナップルを加え、調味料を入れて火を強めてさっと炒める
⑥仕上げに倍量の水で薄めた水溶き片栗粉をからめて、出来上がりです。
ﾎﾟｲﾝﾄ 材料と調味料を先に準備すれば、あっという間に出来ちゃいます。
