鶏手羽中を使ってさっぱりとしたしょうが味で焼きあげました。
食べやすい鶏手羽中に甘辛く味付けたしょうが酢をからめ、さっぱりとした味わいに仕上げて。
ごはんのおかずに！お酒のおつまみに！
鶏手羽中の甘辛しょうが焼きの作り方
材料 2人分
鶏手羽中 …310g
しょうが …1片
みず菜、たまねぎ… 各適量
サラダ油…適量
(調味料)
しょうゆ…大さじ2
みりん… 大さじ1と1/2
米酢…小さじ1
砂糖… 少々
下準備
鶏手羽中は水気をふき取り、骨に沿って切り込みを入れます。
しょうがは皮をむいてすりおろします。
ボウルに調味料(しょうゆ、みりん、米酢、砂糖)とすりおろしたしょうがを混ぜ合わせておきます。
水菜は洗って、ざく切りに、たまねぎはスライスして、水にさらし水気を絞り、ボウルに水菜と混ぜ合わせて、冷蔵庫で食べるまで冷やしておきます。
作り方
①鶏手羽中を調味料に入れて2～3分つけ込んでおきます。
②フライパンにサラダ油を熱し、つけ込んだ手羽中を入れて、両面をこんがりと焼きあげます。
③器に混ぜ合わせた、水菜とたまねぎを盛り、②の鶏手羽中を載せて出来上がりです。
