黒米のちらし寿し
春いっぱいのちらし寿しです
《材料》
米…3合
黒米…大さじ3
すしの粉…大さじ3
水…3合(米と同量)
たまご…1個⇦⇦砂糖…小さじ2、塩…少々
(飾り)
桜でんぶ…1袋
かんぴょう…適量(煮てあるもの)
カニカマ…1パック
菜の花…3本
焼きのり…適量(細切り)
ごま…大さじ2
《作り方》
①黒米と米、水を入れ混ぜ合わせ炊飯器で炊く。
②たまごを割りほぐし、砂糖、塩を入れて薄焼き玉子を作る。
③菜の花は茹でておく。
④①が炊き上がったらすしの粉と、みじん切りにした、かんぴょうを混ぜ合わせる。
⑤④の酢めしを大皿に広げ菜の花、薄焼き玉子(細切り)、ごま、桜でんぶ、カニカマを散らし、焼きのりの細切りを散らして、出来上がりです。
とっても、美味しいのでぜひ作ってみて下さい。