牛肉

牛肉と野菜をたっぷり食べて、夏バテ対策をしましょう！ 牛肉の赤い色は鉄を多く含んでいるからです。鉄の中でも吸収のよいヘム鉄が多く、造血作用のあるビタミンB12も含まれています。　貧血の予防に最適です！ 脂肪の取りすぎが気になる方は、赤身の...

定番の肉じゃが 材料 じゃがいも…中4個 たまねぎ、にんじん…各適量 牛肉、しらたき…各200g だし汁…適量 さやいんげん…適量 サラダ油…大さじ１ (調味料) 醤油、砂糖、みりん、酒…各適量 下準備 牛肉としらたきは食べやすい大きさに...

牛肉とアスパラのにんにく醤油炒め アスパラガスは疲労回復効果のある、アスパラギン酸を含んでいます。 材料　2人分 牛切り落とし肉… 120g アスパラガス …100g たまねぎ… 1/4個 にんにく… 1片 小麦粉… 大さじ1 塩、コショウ...

きゅうりと牛肉の甘酢漬け きゅうりを手でちぎることで味がよく染み込みやすくなります。米酢のクエン酸の力でお肉が柔らかく仕上がります。 材料　2人分 きゅうり…3本 牛小間切れ肉…140g にんじん…少々(30g)千切り しょうが…1片(千切...

丸なすのみぞれ煮 なすは加熱するとうまみ成分のグアニル酸が増えて、うまみが増します！ 《材料》　4人分 丸なす…2個 大根おろし…200g 牛バラ薄切り肉…200g ししとう…8本 サラダ油、七味唐辛子…各適量 (調味料) だし汁…420...