鶏むね肉を使って簡単鶏ハムの作り方

鶏ハム

簡単に作れ、味は最高ですよ

無水鍋を使用しています。

《材料》

鶏むね肉…3枚

塩…小さじ3

こしょう…適量

《作り方》

①鶏むね肉は１枚につき小さじ1の塩をまぶし、こしょうをふりかける。

②フライパンに皮を下にして、保温70ºcで1時間、返して10分おく。

③熱が冷めるまで、そのままにしておく。

④薄くスライスして器に盛ります。

ﾎﾟｲﾝﾄ　70ºcはたんぱく質が固まる温度です。

ﾎﾟｲﾝﾄ　粗挽きコショウとおろしにんにくを付けると大人の味ですよ。試してみて下さい。