野菜料理

いわしの豊富なカルシウムとビタミンDで骨や歯を丈夫に！また造血作用のあるビタミンB12も含まれているので、貧血気味の方におすすめです。 いわしの梅じそ揚げ 青じその香りと梅干しの酸味で、サッパリと仕上がります。 材料　４人分 いわし…(大)...

牛肉と野菜をたっぷり食べて、夏バテ対策をしましょう！ 牛肉の赤い色は鉄を多く含んでいるからです。鉄の中でも吸収のよいヘム鉄が多く、造血作用のあるビタミンB12も含まれています。　貧血の予防に最適です！ 脂肪の取りすぎが気になる方は、赤身の...

定番の肉じゃが 材料 じゃがいも…中4個 たまねぎ、にんじん…各適量 牛肉、しらたき…各200g だし汁…適量 さやいんげん…適量 サラダ油…大さじ１ (調味料) 醤油、砂糖、みりん、酒…各適量 下準備 牛肉としらたきは食べやすい大きさに...

初夏に出回るみずみずしい新しょうが、今の時期に作って置くと　いいですね！ 新しょうがのはちみつ漬けと炭酸水で割って新しょうがのジンジャーエール 炭酸水で割れば手作りジンジャーエールに！ 材料　作りやすい分量 新しょうが… 300g はちみつ...

パリパリチキンと夏野菜焼き 豪快に焼き上げ、おうちでバーベキュー気分を味わいましょう！ (ホットプレートでもOKです。) 材料　４人分 鶏もも肉…２枚(500g) アスパラ…４本 ズッキーニ…１本 赤パプリカ、黄色パプリカ…各1/2個 ヤン...