肉巻きおむすび
行楽シーズン、運動会などに最高のおにぎり
ショウガをたっぷりとって、風邪予防しましょう。
《材料》
ごはん…２合分
しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉…250g
いりごま…大さじ３
ショウガ…1片（みじん切り）
塩、七味唐辛子…少々
（調味料）
醤油…大さじ２・みりん…大さじ２・ｴｻﾝﾃごまドレ…大さじ２
《作り方》
①ボールにごはんを入れ、いりごま、ショウガのみじん切り、塩を入れ混ぜる。
②大きなおむすびなら8個、小さいものは4の倍数分で握る（人数分）
（俵の形におむすびを作る。）
③ごはんが見えないように、薄切り肉を重ねて巻き、ぎゅっと握り、形を整える。
④フライパンに③を並べ、ふたをして中火で過熱する。
⑤両面を焼いたら、調味料を鍋肌から一気に流し込み、手早くからめて照りをつける。
⑥好みで、七味唐辛子をふり、出来あがりです！
食材の栄養
ショウガ…ショウガは料理の、臭い消しや、脂の酸化防止効果があります。
(ショウガは、たんぱく質を分解する酵素も含まれてるので、ショウガのおろし汁に肉を漬けておくと、柔らかくなりますよ！)
ショウガには、身体を温め、新陳代謝を活発にするショウガオールが含まれています。
(ショウガオールは、血行を促進する作用や、体を温める働きがあるので、新陳代謝を活発にし、発汗作用を高める働きが、あると言われています。)
ﾎﾟｲﾝﾄ 風邪、予防に高い効果が期待できます！
(すりおろして、とると効果アップ)
豚肉…豚肉のビタミンB1は、牛肉の約10倍です！！
ビタミンB1は水溶性なので、効率良くとるには、溶けでた汁ごととれる調理方法が、最高ですねぇ～。
ﾎﾟｲﾝﾄ 肉巻きおにぎりは、肉汁でたれを作るので、まんべんなく栄養がとれますね
ごま…ごま特有の成分であるセサミンや、セサミノールは、強い抗酸化作用があり、活性酸素の害を抑えて、老化や動脈硬化の予防、血流の改善効果が、期待できます！
ﾎﾟｲﾝﾄ ごまは、消化されにくいので、する、またつぶして食べると効果的ですねー
(ごまを、指でひねってつぶすのも、効果アップします。)
