肉料理

ヘルシーなゴーヤチャンプルー 沖縄料理のゴーヤチャンプルーは夏バテ予防に最適、炒めても壊れないビタミンCがたっぷりです。 ヘルシーなチャンプルで！ 材料　４人分 ゴーヤ…(大)1本 木綿豆腐…1丁(堅めの豆腐がよい) 卵…1個 削り節…5g...

昔懐かしい、人参たっぷりひじき煮と簡単鶏ひき肉とひじきのうす味煮 人参たっぷりひじき煮 油で炒めると、にんじんのカロテン、ひじきのヨウ素の吸収がアップします。 材料　2人分 にんじん…1/3本（80g） ひじき…1パック 鶏ささみ… 2本 ...

一つのお皿に、チキンステーキ 和風梅ソース、春菊と油揚げのさっぱりサラダ、にんじんグラッセ、焼きなすを盛りつけて、ワンプレートでいただきます。 チキンステーキ 和風梅ソース ジメジメとした梅雨時期はサッパリとした梅ソースで。 (梅は食中毒の...

イソフラボンたっぷりサラダ ヘルシーなのに食べごたえバッチリです。女性にうれしいイソフラボンたっぷりです。 材料　4人分 鶏ささみ 2本 にんにく…2片(スライス) 塩、コショウ…適量 スモークチーズ…３個(1cm角切り) 紫キャベツ…２枚...

牛肉とアスパラのにんにく醤油炒め アスパラガスは疲労回復効果のある、アスパラギン酸を含んでいます。 材料　2人分 牛切り落とし肉… 120g アスパラガス …100g たまねぎ… 1/4個 にんにく… 1片 小麦粉… 大さじ1 塩、コショウ...