野菜料理

レモンのすっぱさはクエン酸によるもので、鉄やカルシウムなどのミネラルなどの栄養素の吸収を高めます。 レモンの香りには、リラックス効果があります。リラックスしながら、食事をしましょう。 鶏肉のレモン煮 レモンの香りがさわやかです。 レモンの豊...

おかずになるサラダ！ドレッシングを低カロリーにして、たっぷり食べましょう。 チキンと蒸しなすの和風サラダ 醤油とオリーブオイルのドレッシングでヘルシーに！ 材料　４人分 鶏もも肉…１枚 なす…4個 紫たまねぎ…1/4個 ルッコラ…適...

鮭はたんぱく質(筋肉や骨のもとになる)が豊富に含まれています。 鮭の皮にはコラーゲンが！皮ごと食べましょう。 鮭と野菜蒸し 野菜の旨味が鮭に染み込んで、美味しく仕上がります。 ほうれん草をたっぷり入れて　貧血を予防しましょう。 材料　２人前...

鶏肉のレモン煮 レモンの香りがさわやかです。 レモンの豊富なビタミンCで疲労回復プラス美肌効果をいただきましょう。 材料　2人分 たまねぎ …1個 鶏もも肉 …１枚(約200g) レモン… 1個 にんにく… 1片 酒、水… 各大さじ1 塩 ...

お好みの具材を使って本格的茶碗蒸しとエリンギのかんたん茶碗蒸し　良質な卵を使うとより美味しく仕上がります。 卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養はすべて含んでいます。またたんぱく質の必須アミノ酸バランスがとてもよいので、効率のよい、良質なた...