簡単 すし酢でマリネチキン 市販のすし酢とオリーブオイルを使って簡単にすぐできます。夏野菜のパプリカと大葉の組み合わせがとてもおいしいです。野菜たっぷりでダイエット中の方におすすめです!
きゅうりのマリネは、パリパリで、赤唐辛子のピリッとした辛みが、暑い日は最高です。
すし酢でマリネチキン
鶏肉と野菜たっぷりでヘルシーに仕上がります!
材料 2人分
鶏もも肉…1枚
黄色パプリカ… 1個
しめじ …1パック
ミニトマト… 6個
大葉… 2~3枚
すし酢… 50cc
こしょう… 適量
オリーブオイル …大さじ2
下準備
鶏もも肉は水気をふき取り、食べやすい大きさに切ります。
黄色パプリカはひとくち大に切ります。しめじは石づきを取り、小房に分けておきます。ミニトマトはヘタをとります。
作り方
①ポリ袋に鶏もも肉とすし酢、コショウ、オリーブオイルを入れて、口を閉じてよくもみ込み、10分以上おいて、味をなじませます。
②①の袋に黄色パプリカとミニトマトを入れて軽く混ぜ合わせます。
③フライパンを加熱して、②を汁ごと入れ、ふたをして約5分ほど蒸し焼きにする。
④フライパンのふたを取り、軽く全体を混ぜ合わせながら約3分ほど焼く。
⑤器に盛りつけて、ちぎった大葉をちらして、出来上がりです。
ポイント 冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。
すし酢できゅうりのマリネ
きゅうりがパリパリにつけあがり、赤唐辛子のピリッとした辛みがおいしさをましてくれます!
《材料》
きゅうり…適量
すし酢…適量
塩、赤唐辛子…各適量
《作り方》
①きゅうりは洗って半分に切り、さらに縦に4等分し、塩で軽くもみます。
②容器に①のきゅうりを入れ、きゅうりが漬るくらいに、すし酢と小口切りにした赤唐辛子少々を入れて冷蔵庫で保管します。
③次の日には、おいしくいただけます。
ポイント にんじんも、おいしいですヨ!ちょっとつけあがるまで、時間がかかりますが。