メイソンジャーサラダ
メイソンジャーとは保存用のガラス瓶のことをいいます。アメリカで大ブームになったそうです。
持ち運びもらくちん！アウトドアなどに最高の演出になります！
フルーツサラダ
見た目にも可愛らしくフルーツやチーズをたっぷり使って、デザートとしてもとてもおいしいです。
材料 ４人分
ベビーリーフ…ふたつかみ
いちご…12～16個
ブルーベリー…100g
フェタチーズ(またはカッテージチーズ)…160g
くるみ…20g
(ポピーシードとヨーグルトのドレッシング)
ヨーグルト…200g
サラダ油…大さじ１
砂糖…小さじ１
ポピーシード(ケシの実)…小さじ１(なくてもよい)
作り方
①ヨーグルトのドレッシングをよく混ぜ合わせる。
いちごは5mm幅に輪切りにする。フェタチーズはスプーンなどでホロホロと崩す。くるみは手で適当な大きさに割る。
②メイソンジャーに１番下にヨーグルトドレッシングを入れて、いちご、フェタチーズ、ブルーベリー、くるみ、ベビーリーフの順に詰めて、しっかりとふたを閉める。
③食べる直前にふって全体を混ぜてから、器に取り出し、盛りつけます。
ﾎﾟｲﾝﾄ ポピーシードとはケシの実を粉にしたもので、焼くと香ばしくおもにパンやクッキーなどに使われています。
タコとジャガイモのトマトバジルサラダ
切って蒸すだけでとても簡単なのに、とても豪華に仕上がります。
材料 ４人分
茹でダコ…200g
じゃがいも…3個
いんげん…15本
パスタソース(トマト＆バジル)…1/2瓶(約175g)
オリーブオイル…適量
塩、パルメザンチーズ…各適量
作り方
①茹でダコはひとくち大に切る。じゃがいもは皮をむきひとくち大に切る。
②蒸し器にじゃがいもといんげんを入れて熱し、中火で約10分ほど蒸す。
③いんげんを取り出し、冷めたら半分に切り、じゃがいもは竹串の通して堅い場合はもう少し蒸す。蒸しあがったら粗熱をとっておく。
④茹でダコ、いんげん、じゃがいものそれぞれにオリーブオイルと塩をからめてる。
⑤メイソンジャーに茹でダコ、じゃがいも、いんげんの順に入れて、パスタソースをかけてしっかりとふたを閉める。
⑥食べる直前にふって全体を混ぜてから、器に取り出しパルメザンチーズをふりかけて出来上がりです。
(食材の栄養)
タコに豊富に含まれているタウリンは、肝臓の解毒作用を高める効果があります。お酒のおつまみにして肝臓の負担を減らし、二日酔いを予防しましょう。
じゃがいものビタミンCやナイアシンはアルコールの分解を助けます。食べ過ぎたり飲み過ぎた日におすすめです。
