レモンのはちみつ漬け　レモンのはちみつ漬けゼリー　フレンチトーストの作り方

レモンのはちみつ漬け

レモンの豊富なビタミンCで疲労回復プラス美肌効果をいただきましょう。

レモン(国産)… 1玉
はちみつ …約150ｇ（レモンが浸るくらいの量）

1 レモンはしっかりと洗って水気をキッチンペーパーでふき取り、輪切りにする。

2 保存容器にはちみつ、レモン、はちみつと交互に入れて最後にはちみつをレモンが隠れるように入れる。

3 2を冷蔵庫に入れて、一晩置いて、出来上がりです。

ﾎﾟｲﾝﾄ　1週間を目安に食べきってください。

さわやかな香りがうれしいです。

レモンのはちみつ漬けのシロップ… 75ml
レモンのはちみつ漬けのレモン …3枚
かんてんクック小さじ2…（約2g）
水…225cc

① レモンのはちみつ漬けのシロップと水をなべに入れて沸騰させる。

②温めたボウルに①を入れて、かんてんクックを入れ、泡立て器で約1分ほどかき混ぜて溶かす。

③プリンの型にレモンのはちみつ漬けのレモンを１枚ずつ入れて、②を流し入れて冷蔵庫で冷やして固める。

(注意)　はちみつは蜂が集めた花の蜜です。消化や吸収の良いブドウ糖や果糖が多く疲労回復に効果的です。１歳未満の乳児が食べるとポツリヌス病が起こる可能性があるので注意してください。

フランスバンでフレンチトースト。

フランスパン …4切れ
卵… 2個
グラニュー糖…大さじ2
牛乳… 150cc
バニラエッセンス …適量
バター …10g
メープルシロップ …30g

(盛り付け)
ミントの葉 …適量
ラズベリージャム …適量
アイスクリーム …適量
粉砂糖… 適量

フランスパンを3cmの厚さに切る。ボウルに卵、グラニュー糖、牛乳、バニラエッセンスを入れてよくかき混ぜ、フランスパンをひたして冷蔵庫で一晩おき味を馴染ませる。

①フライパンにバターを入れて中火で、加熱しバターを溶かす。

②バターが溶けたらフランスパンを入れて、片面を約8分ほど焼く。焼き色がついたら、ひっくり返して約5分ほど焼き、パンの側面も立てて焼く。

③②にメープルシロップを回し入れて、両面にからめてカリッとさせる。

④器にもり、アイスクリームとラズベリージャムを添えて、粉砂糖をふりかけミントを飾る。

ﾎﾟｲﾝﾄ　バターをひかえるとよりヘルシーになります。

ラズベリーの赤い色素はアントシアンというポリフェノールの１種です。強い抗酸化作用があり、細胞の酸化を防いでくれます。また老化防止効果も期待されます。

ペパーミントはハッカとも呼ばれています。香りの成分はメントールで殺菌、口臭予防、消化促進、鎮痛などに効果があります。
また、ミントポリフェノールは花粉症などのアレルギー症状を抑える効果があると言われています。