新じゃがいもと豚肉バターポン酢炒め
旬のものを、食べましょう～
《材料》
豚薄切り肉…150g
新じゃがいも…3個
アスパラ又はいんげん…適量
ポン酢…小さじ２
バター…大さじ１と1/2
塩、黒コショウ…適量
《作り方》
①豚肉は食べやすく切って、塩、黒コショウをする。
②新じゃがいもは皮付のままラップに包んで、電子レンジで約4分過熱し、ひと口大に切る。（蒸しても美味しいです。）
③フライパンにバター大さじ１を熱し、豚肉とアスパラを炒める。
④肉の色が変わったら、新じゃがいもを加えてさらに炒める。
⑤残りのバター、ポン酢を加えて炒め合わせ、塩、黒コショウで味をととのえて出来上がりです。
食材の栄養
新じゃがいも…栄養豊富でビタミンCたっぷりです！
皮の近くが一番栄養豊富です。皮ごと食べるのがいいですねぇー。
新じゃがいものビタミンCは、加熱しても壊れないので、いいですねぇー。
植物繊維も、摂れるので、お腹の調子も調えてくれますよ。
アスパラ…疲労回復効果があります！(疲労、だるさをとります。
＊タバコを吸う、お父さん！！ニコチンを無毒化する効果があるそうないので、ぜひ、アスパラを食べて下さいね。
