こってり肉豆腐
だし汁なしでも深い味わいです
《材料》…2人分
牛切り落とし肉…200g
絹ごし豆腐…1丁（約300g）
長ねぎ…1本
みそ…大さじ1
砂糖…大さじ1
醤油…大さじ2
酒、みりん…各大さじ1.5
水…200cc
《下準備》
長ねぎは2cm幅の斜め切りにする。
豆腐は2～3cm幅に切る。
《作り方》
①なべに水200ccと、醤油、酒、みりんを入れて火にかける。
②沸騰したら、牛肉を広げながら加え、アクを取り、長ねぎ、豆腐を加える。
③再び沸騰したら、みそを溶き入れ、砂糖を加え約5～6分煮る。
④器に盛り、出来上がりです。お好みで、七味唐辛子をかけてください。
寒いときは最高 からだが温まりますよ。
