簡単煮たまご
作っておくと、便利、お弁当に、最高です。朝、らくちんです。
《材料》
たまご…5個
水…2カップ
（調味料）
醤油…50cc・つゆの素…25cc・砂糖…大さじ1
昆布（5cm角）…1枚
《作り方》
①なべに水２カップを入れ、沸騰したら、その中に卵をそっと入れる。
ふたをして、中火弱で8分茹でる。
②すぐに冷水に入れ、冷まして殻をむき、容器に入れる。
③調味料をなべに入れ、中火で沸騰させる。
④②の容器に入れた卵が、ひたるように③の調味料を入れる。
⑤冷蔵庫で翌日まで漬けておく。
ﾎﾟｲﾝﾄ 調味料に卵が漬かっていないと、卵に色が付きませんので、注意してくださいね。味が濃い場合は調味料を調整してください。
タレを使って肉そぼろ丼
たまごを漬けたタレは捨てずに使いましょう。
材料 2人分
ひき肉(何でもOK)…200g、たまご…3個、タレ…大さじ6、砂糖、サラダ油…適量、温かいごはん…2人分
作り方
①フライパンを熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。
②タレと砂糖を加えて、煮詰める。
③ボウルにたまごを割り入れて、タレ少々(分量外)を入れよくかき混ぜる。
④フライパンにサラダ油を入れて熱し、③のたまごを入れて菜箸でようくかき混ぜて、ポロポロになるまで混ぜる。
⑤器に温かいごはんを盛り②の肉そぼろと④の卵そぼろを盛り、出来上がりです。
ﾎﾟｲﾝﾄ ごはんを、キャベツの千切りに変えるとおかずになります。
