魚料理

あじの粒マスタードマリネ あじを洋風にアレンジしてみました。粒マスタードのピリッとした辛みとレモンの香りがさわやかです。 材料 あじ…４尾(３枚におろす) セロリ…1/2本 たまねぎ…1/4個 パプリカ(赤)…適量 イタリアンパセリ…適量 ...

イワシのチーズ焼き チーズに含まれているカルシウムをイワシのビタミンDでカルシウムの吸収を促し骨を丈夫にします。とても効果的な食べ合わせです。 材料　２人分 イワシ…４尾 赤パプリカ…1/4個 たまねぎ…1/4個 ブロッコリー…適量(飾り用...

あじの香り揚げ 新しょうがの甘酢と青じその香りがさわやか、レモンをかけてさらに爽やかになります。暑い夏の元気が出るメニューです。 《材料》　４人分 あじ…２尾(または３枚におろしたもの) 青じそ、新しょうがの甘酢漬け…各適量(細切り) 小麦...

かつおバーグのきのこソースがけ 今が旬の初かつおの余ったお刺身を使って！かつおのジユーシーさと、きのこの和風ソースがとてもマッチしています。ヘルシーで栄養たっぷりダイエットに最高です。 《材料》2人分 かつお…200g たまねぎ…1/4個 ...

鮭と野菜の包み焼きレモン風味 包み焼きにすることで鮭の旨みと野菜の旨みをにがさずに食べることが出来ます。レモンとトマトの香りがさわやかです。(レモンの香りにはリラックス効果があります。) 《材料》　2人分 生鮭…２切れ ミニトマト…4個 た...