魚料理

イソフラボンたっぷりサラダ ヘルシーなのに食べごたえバッチリです。女性にうれしいイソフラボンたっぷりです。 材料　4人分 鶏ささみ 2本 にんにく…2片(スライス) 塩、コショウ…適量 スモークチーズ…３個(1cm角切り) 紫キャベツ…２枚...

簡単あさりの酒蒸し あさりのタウリンで、肝機能を強くしましょう。また鉄とビタミンB12で貧血の予防も 材料　４人分 あさり(殻付き)…350g 白ワインまたは酒…大さじ3 にんにく…１片(みじん切り) あさつき…4～5本 (あさりの砂出し...

細巻きずし(黒米のたくあん巻きと白米のツナマヨ巻き) 黒米のたくあん巻き 黒米の紫色がとても華やかです。たくあんでサッパリと。 材料　4本分 米…１合 黒米…大さじ１ すし梅酢(すし酢)…大さじ１ 焼きのり… 2枚 たくあん漬け…80g ...

しめさばのサラダ ごはんにもパンにも、茹でたてのスパゲッティとあえても…あいます。 材料 しめさば…１枚 ルッコラ…1束 レタス…3枚 ミニトマト…8個 (ドレッシング) 米酢…大さじ２、砂糖…大さじ１、塩…小さじ1/2、オリーブオイル…...

かつおの刺身とカツオのたたき酢味噌だれ カツオの季節がやってきました。初夏が旬の初ガツオ！ カツオの刺身用を半身買って2種類の味を楽しみましょう。 材料　4人分 (かつおの刺身) カツオ(刺身用)…ひとさく 大根…適量 青じそ…1～2枚 ...