魚料理

鮭はたんぱく質(筋肉や骨のもとになる)が豊富に含まれています。 鮭の皮にはコラーゲンが！皮ごと食べましょう。 鮭と野菜蒸し 野菜の旨味が鮭に染み込んで、美味しく仕上がります。 ほうれん草をたっぷり入れて　貧血を予防しましょう。 材...

いわしの豊富なカルシウムとビタミンDで骨や歯を丈夫に！また造血作用のあるビタミンB12も含まれているので、貧血気味の方におすすめです。 いわしの梅じそ揚げ 青じその香りと梅干しの酸味で、サッパリと仕上がります。 材料　４人分 いわし...

みょうがの甘酢漬け みょうがの香り成分(アルファピネン)は食欲増進、消化促進、血行促進、発汗作用などの効果があります。 夏バテの予防に最適です。 材料 みょうが…1パック (甘酢) 米酢…大さじ4 砂糖…大さじ２ 塩…少...

乳製品でストレス解消しましょう。牛乳を発酵させて作るヨーグルトは乳酸菌が豊富で、おなかの調子を整え、免疫力アップに効果的。カルシウムもたっぷりです。 カジキマグロのムニエルヨーグルトソース 淡白なカジキマグロとヨーグルトソースのさっぱり...

塩焼きのあゆをのせて、土鍋で焼きあゆごはん。つけ合わせに葉つきしょうがの甘酢づけ 焼きあゆごはん 土鍋でごはん、最高ですね。あゆの内臓には香りがあるので、内臓ごと食べましょう。 材料　４人分 あゆの塩焼き…3匹 米…3合 水…米...