さんまの塩焼きトマトソースがけの作り方

さんまの塩焼きトマトソースがけ
さんまの塩焼きにヘルシーなトマトソースをかけて、ボリューム満点です!

魚嫌いでも、美味しく食べれますヨ。

さんまの塩焼きトマトソースがけ

トマトソースの酸味が、さんまとあいます。

材料 2人分

さんま…1匹
たまねぎ…1/4個
にんにく…1/4片
赤パプリカ…1/4個
赤唐辛子…1/2本

トマト…大1個または、トマト水煮缶…1/2缶
塩、コショウ…各適量
イタリアンパセリ…適量

下準備

たまねぎとにんにくはみじん切りにします。

パプリカは洗って、乱切りにします。

赤唐辛子は、種を取り除き小口切りにします。

生のトマトを使う場合は、なべにお湯を沸かし、洗ったトマトを入れて1~2分ほど熱し、冷めたら皮をむき、ざく切りにします。

(トマト水煮缶の場合は、トマトをつぶします。)

さんまは、頭をとり腹を包丁で切り、中の腹ワタを取り出して、水で洗い、4等分に切ります。

作り方

①なべにたまねぎ、にんにく、赤唐辛子、トマトと塩、コショウ入れて煮立てる弱火にして10分ほど煮込み赤パプリカを入れて、さらに10分煮込みソースを作ります。

②4等分にしたさんまは、塩、コショウをふり焼きます。

③器に②のさんまを盛り①のトマトソースをたっぷりかけ、イタリアンパセリを添えて、出来上がりです。

 

タイトルとURLをコピーしました