おかひじきの梅肉あえ
カルシウム・ミネラル・バッチリですよ!
《材料》
おかひじき…1袋
えのき…1袋
かまぼこ又は、竹輪…適量(細切り)
(調味料)
練り梅(梅干し)・醤油・みりん…適量
《作り方》
①おかひじきは、塩を少々入れた熱湯で1分~1分半茹で、水にさらす。
ポイント おかひじきは、茹で過ぎないように!
②えのきも同様に茹でる。
③ボールに調味料、練り梅、醤油、みりん各少々で味をととのえる。
④③におかひじき、えのき、かまぼこを入れて混ぜ合わせて、出来上がりです。