フライパンで菓子パン
１度に２種のパンが焼きあがります！(具材はお好みで入れてね) 出来たてのパンの香りに癒されます。
《材料》
強力粉…400g
ドライイースト…小さじ２
砂糖…40g
塩…小さじ１
水…60cc
牛乳…120cc(人肌に温める)
バター…30g(常温に戻す)
たまご…１個(溶いておく)
(具材)
あんこ…適量
シナモン…適量
レーズン…適量
《下準備》
なべに牛乳を入れて人肌に温めておく。水と卵を混ぜ合わせておく。バターは常温に戻しておく。
《作り方》
①ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、牛乳と水と溶き卵を入れてよく練り合わせ、途中で常温に戻したバターを加えて、ひとまとまりになるまで約10分練る。
②大きめのボウルに油またはバター(分量外)を薄く塗り、丸めたパン生地を入れて、ラップをして約2～３倍に膨らむまで発酵させる。
③②を2等分して(包丁で切る)丸め、熱湯で絞った布巾をかぶせて10分間休ませる。(休ませると伸ばしやすくなる)
④それぞれのパン生地を打ち粉をふった台にのせ、めん棒で四角に伸ばし、ひとつ目はあんこを手前2cm向こう側3cm程度を残して、全体に伸ばす。もう一つの生地も同様に伸ばし、シナモンとレーズンを加える。
⑤辺の長い方を手前にして、手前から巻き、巻き終わりを指でつまんで閉じる。8等分に切り分ける。
⑥大フライパンにクッキングシートを敷いて⑤を並べ、ラップをしてひとまわり大きくなるまで暖かい場所で発酵させる。
⑦ふたをしてとろ火にかけ１５分、焼き色が付くまで焼く。裏返して１５分焼く。
(裏返すときは、クッキングシートをかぶせて皿の上にひっくり返して、上になったシートを取りフライパンに戻す。)
ﾎﾟｲﾝﾄ 具材にミックスベジタブル(水気をとる)とチーズを入れるとおかずパンになります。
《シナモンの栄養》
シナモンには毛細血管を保護する効果が有り、血液の循環がよくなると冷え症の改善にもなりますね。また、シナモンの香りには、リラックスさせる効果があるそうです。
焼きたてのパンの香りとリラックス効果のシナモンの香りで、癒されましょうね！
かぼちゃとじゃがいものスープ
簡単に出来上がって、栄養満点、ビタミンC、食物繊維を取りましょう！
《材料》
かぼちゃ…1/4個
じゃがいも…１個
たまねぎ…１個
コンソメ…２個
塩、コショウ…適量
《作り方》
①なべにかぼちゃ、じゃがいも、たまねぎ、コンソメとひたひた程度に水を入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する。
②かぼちゃが柔らかくなったら、塩、こしょうて味をととのえて出来上がりです。
《栄養》
かぼちゃはβカロテンやビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれています。“冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない”と言われるのは、ビタミンCの免疫強化やビタミンEの血流をよくする効果があるためと言われています。
ﾎﾟｲﾝﾄ かぼちゃの皮にはβカロテンが多く含まれているので、皮ごと食べると栄養バッチリですね！
