じゃがいも餅
もっちもち食感が最高ですねぇ～。じゃがいもは、女性の見方です。
《材料》…１人分
じゃがいも…１個
鶏ひき肉…30g
サラダ油…大さじ１
万能ネギ…少々
かつお節…少々
塩…ひとつまみ
(調味料)
水…大さじ１
めんつゆ…小さじ1/2
醤油…小さじ1/2
砂糖…小さじ１
酒…小さじ1/2
《下準備》
じゃがいもの皮をむき、約５分間水につけ、おろし金でじゃがいもをすりおろし、ボールにキッチンペーパー又は、ガーゼを敷き、すりおろししたじゃがいもを流し込み、巾着型に持ち上げ、水気をしっかり絞っておく。
万能ネギを、小口切りにしておく。
調味料を混ぜ合わせておく。
《作り方》
①ボールに水気をしっかり絞ったじゃがいもを入れ、塩と鶏ひき肉を入れ、混ぜ合わせる。
②フライパンを中火にかけて、サラダ油をひき①を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
③中火弱にし、混ぜ合わせた調味料を②の両面に塗り、軽く両面を焼く。(焦げやすいので、すぐに取り出す。)
④器に盛り、調味料の残りをかけて、かつお節と万能ネギをちらし、出来上がりです。
食材の栄養
じゃがいもには、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2などが豊富に含まれています！
じゃがいものビタミンCは、りんごの約9倍もあるそうですよ！
老化防止、免疫力アップ、美肌効果最高です。
鶏むね肉や鶏ささみ肉には、ビタミンAが豊富 に含まれています。 豚肉や牛肉の実に10倍以上あるそうですよ。凄いですねぇ~。
また、鶏肉には、女性ホルモンの分泌に必要な栄養素も多く含まれているそうです。うれしいですね
鰹節には、良質なたんぱく質がとても多く含まれています。
生のかつおで約25%、鰹節にすると77%がタンパク質だそうです。また低カロリーです。
ダイエット中の人は、チェックしておきたいですねぇ
ﾎﾟｲﾝﾄ ダイエットで重要なことは、低カロリーで栄養が豊富に含まれた食事をとることですねぇ。頑張りたいです。
鰹節には、イノシシ酸(細胞を活性化させる成分です。)が多く含まれているそうです。
イノシン酸で新しい細胞をいっぱい作って、若返りましょう。
万能ねぎは、ビタミンB1の吸収を高める働きがあり、疲労回復の効果が期待できます！
万能ネギには、血行をよくして体を温める効果もあるそうです。
風邪予防になりますね！
注意 いくら、体によくても食べ過ぎには、気を付けてくださいね！
(少しずつ、色々な食材を食べることをおすすめします。)
