肉だんごの甘酢あんかけ
本格的。色どりも栄養も、満点です。
《材料》
豚薄切り肉…350g
たまねぎ…1/2個（4つに切る）
しいたけ…3枚
食パン…1/2枚
塩、コショウ…少々
片栗粉、油、ネギ…適量
（調味料）
水…200cc・砂糖、醤油…各大さじ３・酢…大さじ２・みりん、酒…各大さじ１
《作り方》
①フードプロセッサーに、肉、たまねぎ、しいたけ、食パン、塩、コショウを入れてみじん切りにする。適当な大きさに丸めて、片栗粉を付ける。
②フライパンに油を入れ、170ºcで色よく揚げる。
③なべに調味料を入れ、沸騰したら片栗粉でとろみを付け、肉だんごを入れからめて、ネギのみじん切りを散らす。
ﾎﾟｲﾝﾄ ケチャップを入れると、また美味しいですよ。
ﾎﾟｲﾝﾄ 人参、ピーマンを食べやすい大きさに切り、肉だんごを揚げるときに一緒に素揚げし、たれ
に合わせても、美味しいですよ。
食材の栄養
しいたけは…食物繊維が、豊富なので、整腸作用があります。
また、肌荒れを防ぎ、ダイエットや肥満防止にも効果的です。うれしいですねぇ～。
ビタミンDが豊富なので、カルシウムの吸収率を高め、歯や骨を丈夫にするそうです。
また、脳神経の発育にも良いと言われていますよ！。
豚肉…豚肉の良質のたんぱく質は体にとっても、特に血管の壁を強く守るために重要な、栄養素です。
コレステロールの高い方でも、1日に８０～１００ｇ程 度なら問題にならないそうですﾖ
🌟バランスをこころがけて、肉類を食べることが大切ですよねぇ～!
💙ﾎﾟｲﾝﾄ💙ネギは、豚肉に含まれているビタミンB1の吸収を高め、その効果を持続させる働きがあります！
(豚肉とネギを組み合わせることで、エネルギー代謝が良くなり、体力回復、スタミナアップにつながります。)
💕スタミナアップは大切ですよねぇ～(≧∇≦)b🎵
💙ﾎﾟｲﾝﾄ💙ピーマンと豚肉の食べ合わせは、とても良いですよ(笑)
(豚肉には、肌を作るたんぱく質が豊富なので、ピーマンのビタミンcでコラーゲンたんぱく質の合成を促進させ、美肌効果、バッチリ！)
(・∀・)イイですね～🎵🎵
