アサリの炊き込みご飯
《材料》
米…2合
水…米と同量
アサリ剥き身…130g
乾燥ひじき…15g
にんじん…1/2本
きぬさや…適量
(調味料)
醤油…小さじ4・みりん…小さじ2・酒…大さじ2
《作り方》
①米をといでおく。
②乾燥ひじきを水で戻し、アサリの剥き身を塩水につけておく。
③きぬさやを細い斜め切り、にんじんを薄く短冊切りにしておく。
④きぬさや以外の材料と調味料を入れて、白ご飯と同じように炊く。
⑤炊き上がりの蒸らす時に、きぬさやを入れて出来上がりです!
ポイント しょうがを入れるとアサリの匂いを抑えられるので、アサリが苦手な人にはおすすめ
ポイント 炊き上がりにきぬさやを入れると、鮮やかな緑色が出ますよ。