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サラダ

切り干し大根の梅干し煮と切り干し大根と夏野菜のツナサラダ

切り干し大根の梅干し煮は、切り干し大根の食感を残したいので、切り干し根を戻さず使います。 梅干しのクエン酸がさわやかな煮物に仕上げてくれます。(梅干しのクエン酸には、疲労回復の効果があるようです。) 油揚げはイソフラボンやカルシウム...
サラダ

おくらと長芋の豚ばら肉巻きとおくらと長芋のねばねばサラダの作り方

おくらと長芋のネバネバコンビを使って、豚ばら肉でこってり焼き上げ、おくらと長芋にお肉の味が染み込み、少ししかお肉を食べてないのに満腹感が得られますヨ。ダイエット中の方におすすめ! もう一品は、おくらと長芋をサッパリとしたレモン仕立てで...
ごはん

筑前煮と余った筑前煮で親子丼の作り方

筑前煮から、ふんわり香るごまの風味が、おいしさを引き立てます。 炒めてから煮ることでよりこくがまし、煮崩れしにくい 筑前煮の作り方です! サッパリした料理が多くなる夏場に、たまには和風でこくのあるおかずが、恋しくなりますね!ヘル...
卵料理

キャベツのヘルシーなお好み焼きとガッツリなお好み焼きの作り方

キャベツとイカ、アサリ、エビを使ってヘルシーに仕上げたお好み焼きと、豚肉とオタフクソースを使ってお腹一杯になるお好み焼きの作り方です。どちらのお好み焼きがお好みですか? 豚肉はビタミンB群が豊富で、中でも疲労回復やスタミナアップに役立...
肉料理

本格的なチキンソテーと焼き野菜の作り方

今が旬の夏野菜、いんげん、ズキーニ、なす、じゃがいも、しめじをつけ合わせにして、鶏もも肉に手作りバルサミコソースをたっぷりかけた、本格的なチキンソテーです! 鶏肉は高たんぱく、低脂肪でとてもヘルシーです。ストレスからの神経ダメージを防...
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